Nastal čas na pěkný hamburger! Rozhodla jsem se vyzkoušet recept Honzy Součka ze stránek Kalamáta Papadimitriou. A bylo to fakt maso!!! Proto jsme tu pecku k večeři hned po ránu pěkně vyběhali na čtyřech kilometrech, abychom rovnici příjmu a výdeje nebyli nic dlužní! Jestli nevíte, jak na dobrý hamburger, tento recept vřele doporučuji.
"Ingredience:
4 burger bulky,
800 g mletého hovězího,
200 g másla,
8 plátků čedaru - v Bille zn. President za Kč 25,--,
2 červené cibule nechtěla jsem utrácet za kilové balení červené cibule, koupila jsem bílou,
BBQ balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou,
4 lžíce majonézy,
2 rajčata,
1 snítka petržele,
8 plátků slaniny,
listy salátu lollo biondo a rosso Little Gem z České farmy - z obchodu Billa,
800 g mletého hovězího,
200 g másla,
8 plátků čedaru - v Bille zn. President za Kč 25,--,
2 červené cibule nechtěla jsem utrácet za kilové balení červené cibule, koupila jsem bílou,
BBQ balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou,
4 lžíce majonézy,
2 rajčata,
1 snítka petržele,
8 plátků slaniny,
listy salátu lollo biondo a rosso Little Gem z České farmy - z obchodu Billa,
lžíce olivového oleje,
sůl a pepř.
sůl a pepř.
Do mletého masa vmícháme 100 g změklého másla, sůl a pepř. Z masa vytvoříme čtyři placky cca 1 cm vysoké a necháme odležet. Bulky po vnitřních stranách namažeme zbylým máslem. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, které smícháme s najemno nakrájenou petrželí, půlkou červené cibule a olivovým olejem, lehce osolíme. Burgery z obou stran grilujeme na rozehřátém grilu, v půlce pečení přidáme na gril plátky slaniny, cibuli nakrájenou na kolečka a vše necháme řádně opéct. Před dopečením na každý burger položíme 2 plátky čedaru a rozpečeme bulky. Poté už vrstvíme: obě půlky bulky potřeme majonézou, na spodní dáme listy salátu, pokapeme BBQ balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou, salsou z rajčat, přidáme ugrilované burgery, slaninu, cibuli, znovu rajčatovou salsu a přiklopíme."
Protože o víkendu počasí moc nepřálo, místo na grilu jsme opékali na grilovací pánvi. Na kráse ani chuti mu to neubralo.
Dobrou chuť!
Komentáře
Okomentovat