Marie Tomšů

Díky portálu Blogerky.cz a voucheru získanému v rámci výzvy veg a vegetariánského baru Vegg-Go jsem měla možnost zdarma ochutnat cokoliv z Vegg-Go menu . Po náročném dni jsem se rozhodla pro "take away," v pevné a eko papírové taštičce jsem si odnesla z pobočky Obchodního centra Chodov v Praze pořádnou večeři pro dva domu. A už jsem nevařila! S vegetariánským a někdy i veganským stravováním "laškuji" možná tak rok. Totiž, když Vás nepřesvědčí Vaši životní přesvědčení nejíst živé tvory, možná Vás dožene vlastní tělo, které si řekne, co je mu momentálně potřeba a možná i ten věk hraje poměrně důležitou roli :-). Z vlastní zkušenosti vím, že to nejchutnější jídlo se skládá z těch nejkvalitnějších ( rozuměj poctivě a neurychlovaně pěstovaných a vyrobených) surovin. Pak není třeba žádných vychytávek ani dochucovadel, jen to chce trochu citu, jak jednotlivé složky k sobě poskládat. A to se tedy Vegg-Go opravdu povedlo. Já si v taštičce odnesla VeggWrap, květákový tabou...

zdroj obrázku: FB stránky Přístavu Valnovka Po Opidu v Těptíně kapitán Přístavu Valnovka zakotvil v dalším přístavu. Od trochu punkovějšího stylu vaření a stolování se přesunul do profesionální kuchyně a hosté do stylové restaurace. Ve spolupráci s restaurací Na Rynku tvoří degustační večeře z ryb a plodů mořských i sladkovodních vod. Já měla to štěstí účastnit se druhého večera a dokumentaci velice poklidného a pohodového večera nechám mým fotografiím ( V e fotografování se mám ještě co učit, ale přidávám i ty nepovedené, kdy mé pohodlné focení za denního světla už fungovat nemohlo. Za mojí nedokonalost se ale nestydím a s klidem jí přiznám. ). Podle mého názoru ten večer průběžně a beze zbytku ilustrují, že není potřeba zbytečných slov. Chtěla bych pochválit bezvadný servis číšníků a číšnic, obzvlášť jedna černovláska byla dokonalá, roztomile poskakovala se sklízenými talíři a energie ani radost z práce jí po čtyřech hodinách zápřahu nechyběla. Servírované jídlo - standartně výbor...

Byla jsem na prvním semináři šéfkuchařky Kamu-ry , semináři na téma thajská a vietnamská kuchyně. Chtěla jsem se orientovat v surovinách, v těch správných chutích - to abych věděla, jak si doma uvařit správně a taky - zažít živel Kamu na živo. Všechna má očekávání byla nad míru splněna. Byl to můj vyjímečný večer. Zážitek. Na střeše hotelu Jungmann. Některé pro thajskou kuchyni potřebné byliny a suroviny můžete pěstovat bez problémů doma - kafrovník, limetkovník, citronovou trávu - tip sazenice koupíte v Zahradnictví Kruhlichovi v pražských Dejvicích, zahradnictví v Říčanech. Ostatní suroviny bez problémů v Sapa - obchod viz foto, vchodem boční bránou se dejte hned doprava, je to čtvrtý nebo pátý vchod. Velký dřevěný hmoždíř - lze koupit také v Sapa- nutný pro kari pasty, zálivky, omáčky. Všechny základy jídel Thajci začínají tvořit právě v hmoždíři. Domácí pasta pro Tom Yum: sweet chilli papričky (můžeme předem vyudit na bukovém dřevě)- větší, nepálivý druh papriček, sušený nechat nab...