Marie Tomšů

Perníčky (my, tři sestry) pečeme podle receptu, který nám před x lety svěřila Lenička Krojidlová . Suroviny na těsto: 50 dkg hladké mouky, 10 dkg moučkového cukru, 4 lžíce medu, 2 celá vejce, 1 lžička jedlé sody, 2 lžičky koření - medový perník (od Vitany). Mouku promícháme se sodou. Vejce, cukr a med třeme společně v míse, přidáme koření. Hmotu po částech zpracujeme s moukou. Namastíme si svaly a ručně vypracujeme tuhé těsto. Je to trochu zabíračka, ale vyplatí se s těstem si pohrát. Vypracované těsto je nutné nejméně jeden den nechat odležet v lednici. Odpočinuté těsto vyválejte na cca 0,5 mm placku. Před tím ho ale nechejte alespoň půl hodiny zvyknout na pokojovou teplotu. Podle papírové šablony vyřízneme jednotlivé díly chaloupky a základní desku - placku, na které chaloupka stojí. Kdo se necítí na to, pohrát si s rýsováním plánu chaloupky, může si zakoupit vykrajovací formičku. V troubě, na plechu vyloženém pečícím papírem, pečeme při 175 o C, přibližně 10 minut. Správnou dobu na

(Pro 5 osob.) 2 dkg másla, cibule, 10 dkg libového vepř. masa, podle chuti sladké papriky, 2-3 rajská jablíčka, 25 dkg bramborů, 10 dkg chleba, 1 dkg másla, 1a1/2 l vody. Na másle do zlatova osmažíme na nudličky nakrájenou cibuli. K ní přidáme trochu papriky, oloupaná červená rajská jablíčka a necháme podusit. Mezitím pokrájíme na malé kostečky vepřové maso, přidáme k jablíčkům, podusíme, přidáme na plátky nakrájené brambory, zalejeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Podáváme s osmaženým na kostky nakrájeným chlebem. Udělejte z jednoduché polévky sváteční záležitost. Čerpáno z Desatero dobré hospodyně - sbírka osvědčených kuchařských předpisů - sestavil Sbor zkušených hospodyň při Státních výzkumných ústavech bramborářských v Německé Brodě - 1938 - Cena Kč 10.- A co pastýřská polévka ze Španělska?