Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z duben, 2015

Kalamáta Papadimitriou

Přihlásila jsem se do další výzvy, těch nění v životě nikdy dost a jsou někdy i milou příležitostí posunout se někam dál, uspět i alespoň malým úspěchem a trošku si život přikořenit. Já jsem si čtrnáct dní život i menu ochucovala díky testovacímu balíčku řeckých balzamikových krémů Kalamáta Papadimitriou, který jsem získala ve výzvě blogerek.cz. Mým impulzem pro přihlášku do výzvy byla naše první a zatím poslední cesta do Řecka a zvědavost poznat bílé balzamiko, o kterém jsem doposud ani neslyšela. Na řeckých chutích a vůních máme od naší řecké dovolené vypěstovanou závislost, obzvláště na řeckých olivách kalamata a fetě, stejně jako na pohostinnosti řecké kuchyně.

Balzamikové krémy začala vyrábět třetí generace rodinné firmy PAPADIMITRIOU. Testovací balíček přišel dárkově zabalený, velmi milé překvapení. Lahvičky jsou plastové, takže nehrozilo rozbití v přepravě. Už v době, kdy ke mně putoval, mi v hlavě zrály vize a představy, v jakých receptech balzamika použít. Takže po rozbalení j…

Jidáše

Máme tak trochu velikonoční prázdninový čas a chuť něco tvořit. Proto jsme se pustili do Jidášků, je to zrovna ta správná doba, čtvťáci se učí převody jednotek, vytáhnu kuchyňskou váhu s dílkovou stupnicí a matematika hrou začíná.

Letošní velikonoce jsem se rozhodla vyzkoušet všechny recepty z velikonočního čísla časopisu Gurmet. Pokud by nám recepty na jidášky, mazanec a tvarohového beránka chutnaly, měla bych pak všechno v jednom výtisku po ruce a nemusela bych vyhledávat po kuchařkách, výpiscích, ... i tady po blogu. Nejčastěji peču voňavý rakouský mazanec a beránka z těsta na olejovou bábovku.

Jidáše podle Martiny Pavlíkové, recept z časopisu Gurmet, číslo - duben 2015: "20 ks, příprava těsta 10 minut, kynutí 90 minut, pečení 20 minut, ingredience: HLADKÁ MOUKA 500 g, MLÉKO 250 ml, SUŠENÉ DROŽDÍ 1 sáček (nebo 25 g čerstvého droždí), SŮL špetka, CUKR KRUPICE 100 g, kůra z 1 CITRONU, ŽLOUTKY 3 ks, ROZPUŠTĚNÉ MÁSLO 120 g, VEJCE A LŽÍCE MLÉKA na potírání, plátky mandlí na ozdobu, med a rum k p…