Vandrácký chléb na klacku

Vandrácký chléb na klacku je zábava pro děti i dospělé.

Recept jsem si už dávno opsala z Labu (Labužník.cz), recept je od Sněhurky pro Kari. Zní to bizarně, ale určitě nejsem pod vlivem omamných látek. Kdo zná, ten ví.

Ingredience:

400 g hladké mouky,

1/2 lžičky soli,

2 lžičky prášku do pečiva,

50 g margarinu (dávám Heru, jednou za rok to přežijeme),

1/8 l mléka.

Mouku smíchám se solí a přáškem do pečiva. Pak přidám Heru a vše rozdrobím prsty na drobenku. Opět. Pak přidám mléko a vypracuji vláčné těsto, které ale zůstává poměrně tuhé. Vyválím z něj váleček a ten nakrájím na stejné kousky. Z nich pak vyválím šňůrky válečky, asi 15 sm dlouhé. Obalím je lehce v hladké mouce, naskládám na tácek, nebo do krabičky a odnesu na zahradu k ohýnku.

Na pečení jsou místo formiček a plechů připraveny bezové nebo lískové klacky pruty. Ani se nezdržujeme loupáním jejich kůry. Válečky spirálovitě obmotáme okolo klacku a pak mírně dlaní sploštíme. Takto připravený chléb si každý sám opeče do křupava na ohýnkem. Hlavně nepřipálit a nenechat zčernat!

Vandrácký chléb tvarem trochu připomíná kremrole, ale naše děti jej vytunily daleko víc. Před pečením jej obalí v krystalovém cukru smíchaném se skořicí, aby si pak nad ohněm opekly vandrácký trdelník. Chutná to fakt dobře.

Do tohoto základního těsta se může přidat:

150 g krájeného salámu (tvrdého typu - Poličan, Herkules, Paprikáš),

provensálnské bylinky, tymián, oregáno (ala pizza), v létě mateřídouška?

parmezán,

anglická slanina se namotává do spirály společně s těstem,

fantazii se meze nekladou

a na to letošní první opékání,

v rámci slavení filipojakubské noci čarodějnic jsou prasárničky porušení stravovacích zvykostí povolena.