Poznáte kuchyňského pomocníka ?
K čemu se používá?
V pátek na Kvildě. Co rozhodně musíte ochutnat, je povidloň. Staročeský povidloň. Řezy z odpalovaného těsta, promazané tradičními švestkovými povidly a tvarohovo šlehačkovým krémem. Zajděte si na něj do Pekárny Kvilda , stojí hned při hlavní silnici. Kromě povidloně si můžete dát nešizený borůvkový koláč z tenkého kynutého těsta. A moc nám chutnal žitný chléb, který jsme si vzali s sebou. Vydržel jako čerstvý ještě třetí den po upečení. Večer v Kašperských Horách a za odměnu Plzeň a místní limonáda, která děti (kromě pizy) vždy potěší vtipnou etiketou i chutí. V sobotu autobusem z Kašperek do Čeňkovy Pily a pěšky proti proudu mé nejkrásnější řeky Vydry.Asi po čtyřech kilometrech dorazíme k Turnerově chatě. Už v jedenáct hodin dopoledne tam panuje obědový chaos, který obsluha v pohodě zvládá na venkovní zahrádce i uvnitř. Hospoda v chatě hučí. Vyhlášená je domácí hříbková bramboračka, my si dáme zelňačku s krajícem chleba a borůvkové lívanečky. Obojí super, stejně jako piv...
Řekla bych, že taková kartička mohla sloužit na míchání masové směsi, na nabrání nasekané cibule na prkénku, abychom ji do směsi přisypali. Kulaté rohy na jedné straně by mohly napovídat, že byla používána i jako stěrka - tedy k důkladnému vytření od masové směsi. Pokud je druhá strana ostrá, mohla by třeba přeseknout provázek...? Něco podobného, ale v plastové podobě, mám doma. V profi-kuchyních bývá tahle věc nerezová a celkem ostrá... Jestli tedy v tom hádání nejsem úplně vedle
OdpovědětVymazatP.
Zapomněla jsem napsat, že tu kartičku s největší pravděpodobností používal řezník - třeba při výrobě klobásek
OdpovědětVymazatP.
Jak píše Papaja, určitě to souvisí s řezníkem a masem,ale co to je zcela přesně nevím.
OdpovědětVymazatich weisse nicht,liebe Maruš:),možná stěrka na něco?
OdpovědětVymazat[1]:[2]:[3]:[4]:Díky všem za odpovědi, kdo jinému jámu kopá, sám do ní padá. Chytla jsem se do své vlastní pasti )) Děkuji Papaje, že jsem se dozvěděla opět něco nového. Vyluštění je v novém článku.
OdpovědětVymazat