Přeskočit na hlavní obsah

Naschmarkt ve Vídni

Na Naschmarkt čistě náhodou narazíte, když se od Rakouské státní opery, která se nachází v centru města na Ringstraße, vydáte směrem na Karlsplatz.
Naschmarkt je otevřen každý den od pondělí do pátku od 6:00 do 18:30 a v sobotu pak od 6:00 do 17:00, restaurace mají otevřeno až do deseti hodin večer.
Tržiště z jedné strany nabízí snad všechny možné druhy potravin a specialit z celého světa, sézónní potraviny místních farmářů se nachází na druhém konci. V jedné linii se tržištěm táhne nitka malých restaurací a bister s národními kuchyněmi celého světa - japonská, vietnamská, čínská, turecká, řecká, italská i místní "rakousko-české."
I exotické ovoce:




Tradiční kysané:

Turecké řeznictví, moje fotografování nebylo paní příjemné:
Obchod s asijskými potravinami:

Moje milované sushi:

Obrovské datle:
Houby:

Chřest:

Dýně:
Olivy v symbióze s ruským kaviárem:
Ořechy:
Vídeňská octárna:
Divočina:
Tak trochu jiná kotleta:
Nejlepší rakouská vína:
Uvařte si jemné, zelené nebo asijské kari, udělejte si maso, koření sladěné pro jeden druh pokrmu:
Fazolky:
Extra velké:
Ústřice:
Vegetariánský kaviár z mořských řas:
Čočka:
Koření a mořská sůl všech možných druhů:
Olivy:
Šišatá cibule a placaté broskve:
Mango:
Sladké brambory:
Turecké dezerty:
A spousta dalšího se mi nevešlo do objektivu fotoaparátu. Byl to zážitek. Wiedersehen!

Komentáře

  1. Co sis všechno přivezla ? Tam musela zahučet minimálně půlka výplaty, ne? Je opravdu smutné vědět, že pár kilometrů od hranic (a to ani nemusíme do Vídně, stačí malé město u hranic v Německu) je jiný, lepší, svět... Pokaždé, když vyrazíme za hranice, musí si místní myslet, že teprve teď padla železná opona, protože já jsem jak Alenka v říši divů. Obdivuji úplně vše a nevím, co nakoupit dřív. Při zkoumání Tvých fotografií jsme zjistila, že řadu druhů exotického ovoce i zeleniny jsem u nás v životě neviděla . Koukám, že měli několik druhů manga (zrovna jsme o nich rozmlouvaly se Šárkou). A také rozpoznávám "ufouní" broskve - minulý týden jsem je viděla v Bille, tak pokud je budou mít dneska, tak si alespoň jednu koupím, ať mám pocit, že jsem kosmopolitní .

    OdpovědětVymazat
  2. Krásná reportáž a mě by též zajímalo, co dobrého jsi ulovila co chutného jsi ze svého nákupu spáchala. Já bych asi prostála hodiny a hodiny u stánku s oříšky a zásobila bych se jimi jako nenasytná veverka A stejně tk i u oliv, mňam. Vlastně by mě na takov tržiště neměli vůbec pouštět, protože bych tam si nepříčeně utrácela

    OdpovědětVymazat
  3. něco vypadá strašně zvláštně, něco zase naprosto lákavě, já bych se tam úplně vyžívala, ale asi bych na to musela nějaký ten čas šetřit :)...také by mě zajímalo, jaké chuťovečky jste si přivezla?

    OdpovědětVymazat
  4. Tak jsem zatlačila slzu a ani nešla nakupovat. Bohužel to máme i k těm hranicím docela daleko, tak můžu jen mlsně koukat! Já bych zůstala viset u stánků s kořením, solí a octy!

    OdpovědětVymazat
  5. Více méně jsme byli ve Vídni s maminkou jen "baťůžkovat" po památkách, takže na velký nákup vůbec nebyl v plánu. Na Naschmarkt jsme taky narazili jen pouhou náhodou, i když jsem o něm věděla, v plánu nebyl.
    V baťůžku přistálo jen koření: madras curry scharf. V chutích jsme zajedno v pálivé, tak si indicky uvaříme a oheň v ústech schladíme mangovým lassí od Gurmánky

    OdpovědětVymazat
  6. No,tak ten trh to je síla,to bych u nás brala taky.

    OdpovědětVymazat
  7. Úplně se mi chce napsat: "Pěkné, skoro jako Holešovická tržnice. Ale měli by trochu přidat"
    Fakt nádhera
    P.

    OdpovědětVymazat
  8. Tyhle lahůdkové tržnice jsou jako jedno velké divadlo. Ti za pultem hrají svou roli den co den, už pěkně po paměti, a my nakupujeme a pídíme se po tom nejpěknějším lahůdkovém zboží na tržnici A pořád jsme z toho u vytržení. Nejdéle bych se zdržela asi u voňavého stánku s kořením. Tam bych nasála inspiraci a vykonstruovala plán, co dobrého se bude dnes vařit a přihodila do proutěného košíku ještě pár čerstvých nezbytností a uháněla natěšená zase pěkně domů Ach! Nádhera.

    OdpovědětVymazat
  9. Ach jo. Z toho je člověku akorát tak smutno...  To bude trvat ještě léta, než se sousedům v tomto přiblížíme! Ale snad se toho i my jednou dočkáme, přece jen už jsme od revoluce ušli nemalou cestu...

    OdpovědětVymazat
  10. Ve Vídni bydlím a na Nashmarkt se s mým drahým zajdeme podívat, když si potřebuju spravit náladu Na nákupy ale chodím jinam, je to turisticky zajímavé místo a ceny nejsou zrovna příznivé. Vídeň má podobných tržišť celou řadu, pravda, nejvíce je jich právě tureckých. Mají nejlepší ovoce a zeleninu, spoustu čerstvých ryb a nebojím se tam nakoupit taky čerstvé maso.

    OdpovědětVymazat
  11. [11]: S tou turistickou atraktivností je to pravda, bylo tam pěkně narváno, hlava na hlavě. Jediný Nashmarkt je ale uveden v turistickém průvodci. Také jsme chtěli trefit k čínské restauraci poblíž vyhlídkové věže na moderní straně Dunaje - "nové Vídně." To se nám nepodařilo. Určitě by všichni čeští  znalci byli rádi za tipy k nákupu už jen pro to srovnání s českým trhem. Nejlepší informační  rozcestník je www.scuk.cz

    OdpovědětVymazat
  12. Ahoj Usinko,kdyz bydlis ve Vidni chci se zeptat,jetli bys mi mohla neco tlumocit.

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Masopustní koblihy

Existují kuchařské záležitosti, ze kterých mám v kuchyni respekt. K domácím koblihám mám možná z dětství i vypěstovaný komplex. To jste totiž nezažili našeho sekýrnického tatínka. Hlavně aby uvnitř nebyly syrový. Hlavně aby měly proužek. Hlavně aby to po bytě nesmrdělo. Atd, atd. Ještě, že jsem se ke smažení masopustních koblih rozhodla v náhlém dobrém rozmaru v sobotním ránu a touze jednu metu po čase zase pokořit. Kdybych to plánovala, určitě by mě celou noc strašil sen o nepropečených koblihách se syrovým těstem uvnitř. foto by Martin Tomšů Pročetla jsem si v babiččiný kuchařce rady hospodyňkám a kuchařkám. Nejdůležitější pro mě byla věta: "Koblihy mají být lehké, nenapité tukem, a proto dáváme do těsta poměrně mnoho žloutků a alkohol." To rozhodlo a se jala zadělávat těsto z Rande s gurmánkou v české kuchyni: 400 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky, špetka soli, 8 žloutků, 3 lžíce moučkového cukru, 100 g másla, 300 ml mléka, kostka droždí - 42 g, 3 lžíce rumu. Na plněn...

Hrachová polévka po bavorsku

Klidně bych se mohla vsadit, že tahle polévka zachutná i zapřísáhlým odpůrcům hrachu. Tenhle recept bude podle mého soudu klasický německý eintopf a pěkně vydatný - vepřové koleno svým vysokým obsahem želírůjících látek propůjčí polévce svou nej-vlastnost a to klihovatost (víte co je sulc( ? ) - tak tak nějak podobně). Proto já uzené koleno vyměním ( i když já sulc moc ráda ) za libovější kousek uzeného masa - krkovici - to když chci mít polévku vydatnou s pěknou porcí masa. Nebo klidně za uzená žebírka, ta dají polévce ještě lepší uzenou chuť a vůni, jen toho masa abys pak pohledal. Polévka příjemně zavoní kořením a na jazyku vás příjemně polechtá plností piva. foto by Martin Tomšů 150 g mrkve, 1 větší cibule, 200 g brambor, 2 ks řapíkatého celeru ( 150 g celerové bulvy ), 150 g hrachu, 2 lžíce oleje, koření: 2 hřebíčky, svazek bylinek:tymián,petrželka, bobkový list, 300 g uzeného kolena ( raději libovější uzené maso ), 7 dl vody, 3 dl piva ( desítka, jedenáctka, plnotučná dvanáctka j...

Tvarohové knedlíky se studenou jahodovou omáčkou

Tohle je tvarohová rychlova pro Evu. Když si namočíš ruce, tak ti půjdou balit a plnit meruňkami. Pokud jsou meruňky málo sladké, nadij každou kostkou cukru. Jestli chceš zkusit kynuté, tak mrkni sem . (foto by Martin Tomšů) Pro 4 osoby: na studenou jahodovou omáčku: cca 1 kg jahod, cukr podle chuti. Jahody pečlivě omyju a pak odstraním zelené "šťopky." Dvě třetiny rozmixuji ponorným mixérem, zbývající třetinu pokrájím na menší kousky a zamíchám dohromady. Dříve jsem jahody šťouchala do merendy, ale mixovananá omáčka mi přijde méně vodová a víc "kultivovaná." na tvarohové knedlíky: 250 g tvarohu, 2 vejce, 125 g krupice, 1 polévková lžíce hrubé mouky, 15 g másla, 1/4 čajové lžičky soli. Dám vařit hrnec plný vody. Když začne voda vřít, osolím a připravím rychlé tvarohové těsto: tvaroh umíchám s vejci a máslem, zapracuju krupici, mouku, sůl. Kávovou lžičkou, kterou si namáčím v vroucí vodě, tvaruju přibližně stejně veliké noky, které sázím do vody. Nevařím klokotem, je...