Přeskočit na hlavní obsah

Jablečné růže

Listové těsto. Jablíčka na tenké plátky. Skořice a krystalový cukr. Forma na muffiny.



Jablka omyjte, rozčtvrťe, vykrájejte jádřince. Čtvrtky nakrájejte velice ostrým nožem na velice tenké plátky a proti zahnědnutí je chraňte ponořením do ocitronované studené vody. Těsto vyválejte a nakrájejte na pruhy o šířce cca dvojnásobné výšky muffinových košíčků - silikonových, nebo plechu na muffiny.
Pruhy posypejte cukrem, skořicí, na polovinu založte po celé délce jablečnými plátky, které budou hranu těsta převyšovat. Druhou stranu těsta přeložte a utěsněte přes jablečné plátky, které budou takto uložené v pouzdře z listového těsta. Z jedené strany začněte těsto rolovat do tvaru růže, kterou usadítě do muffinové formy. Pečte jako štrůdl, zprudka, plech s formičkami bude možná lepší uložit do spodnější části trouby, aby se zespodu těsto lépe propeklo a aby se zvrchu jablečné okvětní lístky nespálily.
Kdo mi neporozuměl, podívá se na toto video:

Štítky:

Komentáře

  1. Tucka17. listopadu 2015 v 13:27

    OMG To vypadá tak dobře, že bych to snad nedokázala sníst!

    OdpovědětVymazat
  2. toffo18. listopadu 2015 v 2:54

    [1]: Ó, děkuji uctivě !

    OdpovědětVymazat
  3. karmilkalove18. listopadu 2015 v 7:31

    Jdu sníst celou čokoládu. Vaše vina

    OdpovědětVymazat
  4. Madla19. listopadu 2015 v 11:19

    Tak to je krásný!!! Jablek plný sklep, zítra koupím listové těsto a tohle bude krásné překvápko na narozeninovou oslavu ke kamarádce Maruško, jsi úžasná!

    OdpovědětVymazat
  5. toffo19. listopadu 2015 v 12:16

    [3]:Trocha ... čokolády nikoho nezabije !

    OdpovědětVymazat
  6. toffo19. listopadu 2015 v 12:19

    [4]: Jéé, to jsem ráda, že se tenhle nápad hodí. Měla jsem pocit, že už je to trochu "provařený" a že jdu s moukou do mlýna.

    OdpovědětVymazat
  7. Catalina15. prosince 2015 v 3:19

    Moc pěkné! Taky bych zaváhala, jestli se zakousnout nebo pokračovat v obdivování

    OdpovědětVymazat
  8. Eli15. ledna 2016 v 15:28

    To vypadá opravdu krásně, a přitom není třeba milion ingrediencí. Určitě zkusím! :)

    OdpovědětVymazat
  9. toffo16. ledna 2016 v 13:10

    [8]: Skvěle, díky. Jen je třeba je v troubě trochu hlídat, okvětní lístky se spálí natošup!

    OdpovědětVymazat
  10. toffo16. ledna 2016 v 13:12

    [7]: Máš pravdu, ale když to lístové těsto těsto je nejlepší právě upečené, čím déle stojí, tím víc navlhá a ztrácí křehkost - tady, bohužel, otálení není na místě !

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Uzený česnek

V našem Viet obchodě jsem narazila opět na něco. Pro mě nového. Uzený česnek. Země původu - Francie. Jedna palice za Kč 9,--. Slupky voní po kouři. Česnek sám o sobě v chuti ovlivněný není. Prostě, chutná česnekově, ani trochu kouřově. Jedinné, co jsem byla schopná ve vodách internetu vylovit za informace, bylo to, že uzením se pouze prodlužuje životnost česneku, uzením technologií teplého kouře po dobu sedmi dní se česnek konzervuje, chrání se tím při uskladnění proti plísním. Tak, jestli máte větší poznatky, nebo zkušenosti, směle sem s nimi do komentářů. Děkuji!
Okomentovat
Další informace

Pražma královská s pečenou zeleninou

Kdo mě zná, třeba i jen ze čtení mého blogu z minulosti, ten ví, že mám ráda na talíři ryby, mušle, slávky i kdejakou další, mořskou havěť (ne,  to není šťastný výraz, nejsem vodník, ani hastrman z pohádky Jana Drdy), mořské plody. Resuscituji svůj blog, protože mám za poslední dva měsíce více vjemů, možností a možná i sil pro další zdokumentování mých  experimentů v mé  kuchyni. A protože jsem dostala rybu. Pražmu královskou. Recept jsem si utvořila v hlavě, podle dalších surovin, o kterých jsem věděla, že mám doma v zásobě, podle chutí, které mi u nich navzájem fungují a už se mi osvědčily. Večer nezbylo moc času běžně  pracující ženy na  „haute cuisine.“   Do vykuchané ryby jsem vetřela dostatečné množství soli zvenku i do její břišní dutiny a nechala cca 15 minut odpočívat, než jsem si stihla připravit zeleninu, se kterou jsem pražmu hodlala péct společně na plechu v troubě. Troubu jsem začala rozehřívat na 200 °C. Oloupané mrkve a petržele jsem nakrájela na hranolky, pr
Okomentovat
Další informace

Pražma pečená v troubě

  Ahoj, milí čtenáři! Dnes vám chci ukázat, jak si připravit jednoduché a chutné jídlo z pražmy, kterou jsem našel v akci v supermarketu. Pražma je druh mořské ryby, která má bílé maso a jemnou chuť. Je bohatá na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny. A navíc je velmi snadná na přípravu!   Potřebujete:   - 1 pražmu (asi 1 kg) - 4 mrkve - 2 cibule - 1 svazek petržele - 2 lžičky římského kmínu - sůl, pepř, olivový olej   Postup:   1. Troubu předehřejte na 180 °C. Pražmu omyjte, osušte a vykuchejte. Pokud chcete, můžete ji nechat vykuchat v obchodě, ale já si to rád dělám sám. Je to taková relaxace, když si pohrávám s rybími vnitřnostmi. 😂 2. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Petržel nakrájejte nahrubo. Všechnu zeleninu smíchejte v míse a osolte, opepřete a přidejte římský kmín. Římský kmín dodá jídlu zajímavou chuť a vůni, ale pokud ho nemáte rádi, můžete ho vynechat nebo nahradit jiným kořením. 3.
Okomentovat
Další informace